TOP 5 rau củ quả ngừa ung thư

Theo Trường Y tế Harvard, Mỹ, chế độ ăn nhiều thực phẩm chống viêm có tác dụng ngăn ngừa tổn thương tế bào – nguyên nhân gây ra bệnh mạn tính như ung thư, tim mạch, tiểu đường, viêm khớp. Dưới đây là 5 loại rau quả chống viêm hỗ trợ phòng ngừa ung thư.

Cam

Cam chứa hàm lượng cao flavonoid có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh giúp giảm tổn thương tế bào ở bệnh nhân ung thư, tiểu đường…

Cam cũng giàu vitamin C và kali, canxi, folate và chất xơ. Vitamin C rất cần thiết cho chức năng của hệ thống miễn dịch, xây dựng các mô liên kết và giữ cho các mạch máu khỏe mạnh.

Việt quất

Việt quất giàu chất polyphenol có nguồn gốc thực vật gồm flavonoid, anthocyanin, axit phenolic, tannin có thể ngăn ngừa và sửa chữa tổn thương tế bào, làm chậm sự phát triển của tế bào ác tính và giảm viêm. Các chất này còn kích hoạt hoạt động chống oxy hóa, góp phần ngăn ngừa ung thư và bệnh tim.

Bông cải xanh

Bông cải xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa phytochemical có tác dụng giảm viêm mạnh mẽ, đồng thời cung cấp nhiều vitamin A và C, kali, canxi; ít calo có lợi cho sức khỏe.

Theo Viện nghiên cứu Ung thư Mỹ, chế độ ăn nhiều rau họ cải, gồm bông cải xanh có thể giảm nguy cơ mắc ung thư vú, đại trực tràng, phổi, bàng quang.

Cà rốt

Cà rốt chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh như beta-carotene, zeaxanthin và lutein. Beta-carotene được chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể có tác dụng chống viêm. Zeaxanthin và lutein hỗ trợ ngăn ngừa tổn thương tế bào và giảm nguy cơ ung thư.

Cà rốt ít calo, nhiều chất xơ giúp giảm cân, chống béo phì – yếu tố nguy cơ gây bệnh tim, ung thư, tiểu đường.

Khoai lang

Khoai lang chứa nhiều beta-carotene là chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm viêm. Thực phẩm này cũng cung cấp vitamin B, C, K, kali tốt cho sức khỏe.

Khoai lang luộc, nướng là lựa chọn lành mạnh cho các bữa phụ vì giàu chất xơ và không quá nhiều calo hỗ trợ giảm cân.

Mai Cat (TheoVery Well Health)
Ảnh: Freepk – Vnexpress