Trước khi tỏi đen “nở rộ” ở Việt Nam thì tại Nhật đã bán phổ biến như là một dạng thực phẩm hỗ trợ sức khỏe. Bởi vì, trong thành phần tỏi đen có rất nhiều hợp chất hữu ích như18 axit amin, SOD enzin-polyphenol (phòng chống ung thư), S-allyl cysteine (giảm mỡ trong máu)…
Những chất này đã được chứng minh có tác dụng bảo vệ tế bào gan, giảm cholesterol, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, bảo vệ tim mạch, ổn định huyết áp, kiểm soát tiểu đường, chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ điều trị ung thư, chống mất ngủ kinh niên, giúp ăn ngon miệng, hỗ trợ tiêu hóa…
Tỏi đen DHC Nhật Bản được lên men sẽ không làm mất thành phần dược lý của tỏi mà còn tăng sinh các hợp chất này với hàm lượng cao gấp từ 10 lần so với tỏi tươi. Thêm nữa, trong quá trình len men khép kín sẽ làm giảm bớt đi mùi hăng, vị cay, ngọt và dẻo gần giống hương vị của trái cây sấy khô.
Bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ (Khoa Y học cổ truyền, ĐH Y Dược TP HCM) và cũng là giáo viên chủ nhiệm năm ấy của mình khuyên dùng tỏi đen vào khẩu phần ăn hằng ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe. Cụ thể như:
- Tăng khả năng miễn dịch & phòng chống ung thư.
- Giảm cholesterol – mỡ máu trong cơ thể.
- Ổn định, điều hòa huyết áp.
- Ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa & chức năng gan.
- Chống lão hóa cơ thể
- Tăng cường sinh lý khỏe mạnh.
- Ngủ ngon & ăn ngon miệng hơn.
Thành phần & hàm lượng dinh dưỡng có trong 3 viên uống tỏi đen DHC:
- Bột tỏi đen 360mg (fructosyl arginine 100ppm) được chiết xuất từ 1800mg tỏi tươi.
- Lòng đỏ trứng 30mg (lecithin 25%)
- Vitamin E (d-α- tocopherol) 27mg
- Tocotrienols 18mg
- Năng lượng 7.4kcal
- Protein 0.37g
- Chất béo 0.49g
- Carbohydrate 0.38g
- Natri Clorua 0.0033g
Cách uống viên uống tỏi đen DHC của Nhật:
- Một ngày 3 viên chia làm 3 lần.
- Tỏi đen là thực phẩm nên bạn có thể uống khi nào cũng được. Tốt nhất là trong bữa ăn hoặc ngay sau bữa ăn.