Chlorella và Spirulina: Sự Khác Biệt Giữa Hai Loại Vi Tảo Này Là Gì?

Spirulina và chlorella đều là các loại vi tảo – một nhóm lớn các sinh vật sống chủ yếu dưới nước. Cả hai đều giàu dinh dưỡng như protein, vitamin, khoáng chất, axit béo, cùng các hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.

Chúng thường được sử dụng ở dạng thực phẩm bổ sung hoặc trộn vào nước ép, sinh tố và các sản phẩm lành mạnh khác để tăng cường giá trị dinh dưỡng.

Mặc dù có nhiều điểm tương đồng và đều mang lại những lợi ích cho sức khỏe – từ giảm nguy cơ bệnh tim mạch đến tăng cường hiệu suất vận động – nhưng vẫn tồn tại một số khác biệt quan trọng giữa hai loại vi tảo này.

Cùng khám phá những điều cần biết về chlorella và spirulina, bao gồm thành phần dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe, điểm giống nhau và khác biệt.

Lợi Ích Của Chlorella

Chlorella là tảo lục sống trong môi trường nước ngọt, được nuôi trồng quy mô lớn để sản xuất thực phẩm bổ sung và các loại bột rau xanh.

Một số lợi ích nổi bật:

• Giảm các yếu tố nguy cơ tim mạch như LDL cholesterol cao, huyết áp cao và lượng đường huyết tăng.

• Theo một nghiên cứu tổng hợp năm 2018 từ 19 nghiên cứu, dùng chlorella liều trên 4g/ngày trong ít nhất 8 tuần giúp giảm đáng kể cholesterol toàn phần, LDL cholesterol, huyết áp tâm thu – tâm trương, và đường huyết lúc đói.

• Chứa nhiều chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin – giúp tăng cường nồng độ chất chống oxy hóa trong máu. Một nghiên cứu năm 2021 cho thấy liều 6g chlorella duy nhất đã làm tăng đáng kể nồng độ lutein, beta-caroten và zeaxanthin.

• Có tiềm năng tăng hiệu suất vận động, cải thiện miễn dịch, và hỗ trợ thành phần cơ thể khỏe mạnh (cần thêm nghiên cứu).

Lợi Ích Của Spirulina

Spirulina là tảo lam – lục phát triển được cả ở môi trường nước ngọt và nước mặn. Giống như chlorella, nó chứa nhiều dưỡng chất và có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Một số điểm nổi bật:

• Theo tổng hợp năm 2023 từ 20 nghiên cứu, spirulina giúp:

  • Giảm LDL cholesterol, cholesterol toàn phần, triglyceride

  • Tăng HDL cholesterol (cholesterol tốt)

• Hiệu quả nhất khi dùng liều 9g/ngày cho cholesterol toàn phần và 6g/ngày cho triglyceride.

• Hỗ trợ quản lý cân nặng, ổn định huyết áp, và điều hòa đường huyết.

• Tăng sức chống oxy hóa cho cơ thể và giảm viêm: Một nghiên cứu năm 2021 cho thấy spirulina làm tăng hoạt tính của enzyme chống oxy hóa superoxide dismutase (SOD).

• Có thể giúp cải thiện hiệu suất tập luyện thông qua tăng dung nạp vận động và hấp thụ oxy – tuy nhiên kết quả nghiên cứu vẫn còn trái chiều.

Thành Phần Dinh Dưỡng: So Sánh Spirulina và Chlorella

Cả hai đều:

• Ít calo, giàu protein

• Phù hợp với chế độ ăn low-carb hoặc keto

• Cung cấp vitamin A, sắt và các khoáng chất cần thiết

• Spirulina giàu: sắt, folate, vitamin K, E, thiamin

• Chlorella giàu: folate, vitamin A, niacin, vitamin C

Lưu ý: Một số vitamin khoáng chất trong vi tảo có thể tồn tại ở dạng hấp thụ kém với cơ thể người. Ví dụ, vitamin B12 và sắt trong spirulina thường ở dạng không hoạt tính sinh học, nên không hiệu quả trong việc bổ sung.

Chlorella còn là nguồn omega-3 phong phú hơn spirulina.

Điểm Giống Nhau

• Cả hai đều giàu dưỡng chất, cung cấp lượng protein tương đương.

• Cùng chứa vitamin A, kali, sắt, và các hợp chất thực vật như beta-caroten, lutein, zeaxanthin, và acid phenolic.

• Đều có khả năng:

  • Giảm cholesterol

  • Hỗ trợ kiểm soát huyết áp

  • Cải thiện hiệu suất vận động

  • Duy trì cân nặng lành mạnh

Điểm Khác Nhau

Nên Chọn Loại Nào?

Dù có khác biệt nhỏ về dinh dưỡng, cả chlorella và spirulina đều mang lại lợi ích sức khỏe đáng kể:

• Giảm nguy cơ bệnh tim mạch

• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng và đường huyết

• Bổ sung chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất

• Cải thiện chất lượng chế độ ăn

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy hai loại này dưới dạng bột, viên nén, viên nang. Có thể thêm vào sinh tố, cháo yến mạch hoặc món ăn nhẹ.

Tuy nhiên, cũng như bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia y tế trước khi dùng. Một số người có thể gặp tác dụng phụ như tiêu chảy, đau bụng, đầy hơi, và vi tảo có thể không phù hợp với người có bệnh lý nền hoặc đang dùng thuốc đặc trị.

Tóm Tắt Nhanh

Spirulina và chlorella là những loại vi tảo bổ dưỡng, phổ biến trong các sản phẩm bổ sung. Dù có một vài khác biệt, cả hai đều giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giảm cân, tăng cường tập luyện, và cải thiện chất lượng chế độ ăn uống nếu dùng thường xuyên.

Nguồn: https://www.health.com/chlorella-vs-spirulina-8635211