Chondroitin Sulfate Là Gì? Mọi Điều Bạn Cần Biết Về Chondroitin

Glucosamine và chondroitin là hai loại thực phẩm bổ sung phổ biến thường được nhắc đến trong việc hỗ trợ giảm đau khớp.

Tuy nhiên, dù được sử dụng rộng rãi, các nghiên cứu về hiệu quả của glucosamine và chondroitin lại cho kết quả không thống nhất. Một số nghiên cứu thậm chí cho thấy chúng không mang lại hiệu quả rõ rệt.

Vậy liệu bạn có nên sử dụng glucosamine và chondroitin hay không? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng, lợi ích tiềm năng, tác dụng phụ và liều dùng khuyến nghị của hai hoạt chất này.

Glucosamine và Chondroitin Là Gì?

Glucosamine và chondroitin là các hợp chất tự nhiên tồn tại trong sụn khớp – loại mô liên kết quan trọng giúp bảo vệ và đệm các đầu xương, đặc biệt là ở các khớp.

Ở những người bị thoái hóa khớp (osteoarthritis), sụn khớp bị bào mòn dần theo thời gian, khiến xương cọ xát vào nhau. Tình trạng này thường gây đau và giảm khả năng vận động ở đầu gối, hông, tay và cột sống.

Glucosamine và chondroitin – thường được kết hợp trong một viên uống bổ sung – được cho là có thể giảm đau khớp nhờ tác dụng chống viêm tự nhiên và làm chậm quá trình thoái hóa sụn.

Trên toàn cầu, khoảng 3,6% dân số mắc phải tình trạng thoái hóa khớp, và nhiều người đã sử dụng hoặc từng thử dùng glucosamine kết hợp chondroitin để hỗ trợ giảm đau.

Tóm tắt: Glucosamine và chondroitin là hai chất có trong sụn khớp. Chúng thường được bổ sung qua viên uống nhằm hỗ trợ giảm đau và cải thiện triệu chứng thoái hóa khớp.

Tranh Cãi

Việc sử dụng glucosamine và chondroitin gây nhiều tranh cãi do sự khác biệt trong đánh giá hiệu quả giữa các chuyên gia.

• Hiệp hội Thấp khớp Hoa Kỳ (ACR), Tổ chức Viêm xương khớp Quốc tế (OARSI) và Tổ chức Viêm khớp Hoa Kỳ đều không khuyến nghị sử dụng hai loại thực phẩm bổ sung này vì bằng chứng khoa học chưa đủ mạnh và có nhiều nguy cơ sai lệch trong nghiên cứu.

• Ngược lại, Hiệp hội Châu Âu về Loãng xương và Viêm xương khớp (ESCEO) lại đề xuất rằng glucosamine và chondroitin dạng dược phẩm (tinh thể) có thể được sử dụng như một lựa chọn đầu tay cho thoái hóa khớp gối.

Một phần nguyên nhân gây tranh cãi có thể đến từ chất lượng sản phẩm – các nghiên cứu cho thấy dạng dược phẩm (prescription-grade) thường hiệu quả hơn so với dạng mua không cần kê đơn (OTC).

Tóm tắt: Việc sử dụng glucosamine và chondroitin vẫn còn gây tranh cãi do kết quả nghiên cứu không đồng nhất. Dạng dược phẩm có thể hiệu quả hơn so với dạng bổ sung thông thường.

Hiệu Quả

Glucosamine

• Một phân tích năm 2017 với 1.625 người bị thoái hóa khớp gối hoặc hông cho thấy glucosamine không cải thiện đáng kể triệu chứng so với giả dược.

• Tuy nhiên, một phân tích khác năm 2018 lại cho thấy cải thiện nhẹ ở bệnh nhân thoái hóa khớp gối khi dùng glucosamine sulfate.

• Một nghiên cứu kéo dài 2 năm cũng ghi nhận việc sử dụng glucosamine sulfate 1.500 mg/ngày giúp giảm 36% nhu cầu dùng thuốc chống viêm không steroid (NSAID).

• Một nghiên cứu kéo dài 2,5 năm trên phụ nữ tuổi 50–60 bị thừa cân cho thấy glucosamine sulfate có thể giảm nguy cơ phát triển thoái hóa khớp gối.

Chondroitin

• Một nghiên cứu ngẫu nhiên, mù đôi năm 2017 trên 604 người bị thoái hóa khớp gối cho thấy chondroitin sulfate 800 mg/ngày mang lại hiệu quả giảm đau tương đương thuốc NSAID celecoxib.

• Tổng quan 43 nghiên cứu vào năm 2014 cho thấy chondroitin (dùng riêng hoặc kết hợp glucosamine) giúp giảm đau khoảng 10%, dù chất lượng nghiên cứu còn hạn chế.

• Tuy nhiên, không có cải thiện đáng kể về vận động hoặc chức năng khớp.

Kết Hợp Cả Hai

• Một nghiên cứu năm 2015 kéo dài 2 năm cho thấy việc kết hợp glucosamine và chondroitin không hiệu quả hơn giả dược trong việc giảm đau hay làm chậm quá trình hẹp khe khớp.

• Một số nghiên cứu khác lại ghi nhận hiệu quả rõ rệt hơn khi dùng kết hợp, ví dụ như nghiên cứu năm 2015 cho thấy bộ đôi này giảm đau, sưng và cứng khớp tương đương celecoxib.

Tóm tắt: Glucosamine và chondroitin có thể giúp giảm nhẹ đau khớp, nhưng kết quả nghiên cứu vẫn chưa đồng nhất. Hiệu quả có thể khác nhau tùy sản phẩm và liều lượng.

Rủi Ro và Tác Dụng Phụ

Hầu hết các nghiên cứu đều cho thấy glucosamine và chondroitin tương đối an toàn, với các tác dụng phụ nhẹ như:

• Đau bụng

• Buồn nôn

• Đau đầu

Tuy nhiên:

• Glucosamine thường chiết xuất từ vỏ động vật có vỏ như tôm, cua. Người bị dị ứng hải sản cần chú ý và nên chọn loại từ bò, heo hoặc nấm.

• Có thể ảnh hưởng đến đường huyết và tương tác với thuốc chống đông như Warfarin.

• Không phù hợp cho người ăn chay nếu chiết xuất từ động vật.

Tóm tắt: Hai hoạt chất này nhìn chung an toàn nhưng không phù hợp cho người dị ứng hải sản, tiểu đường, hoặc đang dùng thuốc chống đông. Nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

Liều Dùng

Do bằng chứng chưa thống nhất, hiện không có liều dùng chuẩn chính thức. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu sử dụng:

• Glucosamine sulfate: 1.500 mg/ngày

• Chondroitin sulfate: 1.200 mg/ngày

Tốt nhất nên tham khảo bác sĩ để được tư vấn cá nhân hóa.

Tóm tắt: Liều dùng phổ biến nhất là 1.500 mg glucosamine sulfate và 1.200 mg chondroitin sulfate mỗi ngày, nhưng nên tham khảo ý kiến chuyên gia y tế trước.

Kết Luận

Glucosamine và chondroitin là hai loại thực phẩm bổ sung phổ biến cho người bị thoái hóa khớp. Tuy nhiên, hiệu quả của chúng vẫn còn gây tranh cãi.

Một số nghiên cứu cho thấy giảm đau và cải thiện nhẹ tình trạng cứng khớp, trong khi những nghiên cứu khác không thấy lợi ích rõ ràng.

Dù vậy, các sản phẩm này nhìn chung an toàn nếu bạn không bị dị ứng hải sản, không bị tiểu đường hoặc đang dùng thuốc chống đông.

Nếu bạn đang cân nhắc sử dụng glucosamine hoặc chondroitin, hãy trao đổi trước với bác sĩ để đảm bảo phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân.

Nguồn: https://www.healthline.com/nutrition/chondroitin