Ăn gì để đào thải acid uric? Thực phẩm nên tránh nếu bị axit uric tăng

Quả anh đào

Trong một nghiên cứu tiến hành trên 633 người bị Gout cho thấy, nguy cơ bùng phát cơn gout cấp giảm đến 35% ở những bệnh nhân thường xuyên ăn quả anh đào. Ở một nghiên cứu khác về tác dụng của quả anh đào với nồng độ acid uric trong cơ thể cho thấy việc kết hợp điều trị gout bằng thuốc Allopurinol với quả anh đào giúp làm giảm 75% nguy cơ tái phát cơn gout cấp.

Nhóm thực phẩm giàu chất xơ

• Chất xơ có khả năng hấp thụ acid uric trong máu rồi đào thải chúng qua đường thận tiết niệu. Bởi vậy, bổ sung nhiều chất xơ từ thực phẩm như táo, cam, yến mạch, việt quất, cần tây, cà rốt… cũng là một cách để làm giảm acid uric.
• Các sản phẩm từ sữa và đậu nành như phô mai, sữa chua, váng sữa, kem tươi… giúp hỗ trợ giảm hàm lượng acid uric trong máu.
• Uống đủ nước, tối thiểu 2 lít/ngày là điều cần thiết không chỉ riêng với người bệnh mà còn tốt cho cả những người khỏe mạnh.

Đảm bảo duy trì trọng lượng cơ thể với một chỉ số hợp lý

Các chuyên gia cho rằng béo phì là một trong những yếu tố nguy cơ làm tăng khả năng mắc bệnh gout, nhất là ở những người còn trẻ tuổi. Bên cạnh đó, béo phì còn là nguyên nhân của những rối loạn chuyển hóa, dẫn đến tình trạng tăng cholesterol và dễ mắc các bệnh lý về tim mạch như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim…

Thực phẩm giàu purin

Purin là một hợp chất tự nhiên được cung cấp từ thực phẩm. Ở trong cơ thể, quá trình phân hủy purin sẽ tạo ra các acid uric. Do đó, một chế độ ăn cung cấp hàm lượng cao purin duy trì trong thời gian dài liên tục sẽ làm tăng cao nồng độ acid uric trong cơ thể, tăng nguy cơ bị bệnh gout.

Trái ngược với các loại hạt nêu ở phần trên, trong lạc có chứa tới 80mg purine nên chúng có khả năng làm tăng lượng acid uric trong cơ thể. Ngoài ra, một số thực phẩm cũng giàu lượng purin như thịt thú rừng, cá ngừ, cá mòi, cá hồi, cá tuyết, cá trích, thịt xông khói hay những thực phẩm được chế biến từ sữa và thịt đỏ, nội tạng và cả những loại đồ uống có đường.

Một số loại thuốc có thể làm tăng acid uric

Thuốc lợi tiểu, thuốc aspirin liều thấp, thuốc ức chế miễn dịch là những thuốc có nguy cơ làm tăng nồng độ acid uric.

Các loại thịt đỏ

Một số loại thịt như thịt bò, thịt lợn, thịt dê có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao protein, vitamin B6, B12, E sẽ làm tăng nồng độ acid uric trong cơ thể, tăng nguy cơ mắc bệnh gout. Trong quá trình tiêu hóa thức ăn, dưới ảnh hưởng của chất xúc tác enzym sẽ kích thích chuyển hóa các nhân purin thành acid uric. Khuyến cáo nên có chế độ ăn uống hợp lý và khoa học, bổ sung lượng vừa đủ các loại thịt, không phải kiêng hoàn toàn không ăn thịt đỏ. Nếu kiêng hoàn toàn sẽ dẫn đến thiếu chất.

Nội tạng động vật

Đối với những người bị tăng acid uric hoặc đang có nguy cơ bị gout, không nên ăn các loại nội tạng động vật như gan, tim, thận, óc, lòng… vì trong các loại thực phẩm này có chứa rất nhiều protein, cholesterol và các chất khoáng khác. Lượng purin trong nhóm thực phẩm này sẽ làm tình trạng của bệnh nhân tăng lên.

Thịt gà tây và thịt ngỗng

Đây là 2 loại thịt có chứa nhiều vitamin nhóm B, các axit amin, phospho và các khoáng chất với hàm lượng purin cao nên khuyến cáo chỉ ăn khoảng 110 đến 175mg thịt gà tây để đảm bảo không gây tăng acid uric mà vẫn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Hải sản

• Hải sản cũng là nguồn thực phẩm giàu purin. Cần hạn chế ăn một số thức ăn như cá ngừ, cá trích, sò, ốc…
• Không chỉ thịt cá mà một số loại rau cũng có hàm lượng purin cao như su hào, cải xoăn, đậu trắng, đậu hà lan, đậu lăng, đậu đen…

Trong tất cả các bệnh lý nói chung và bệnh gout nói riêng, bên cạnh việc dùng thuốc điều trị bệnh, chế độ ăn uống có vai trò quan trọng để thúc đẩy quá trình lành bệnh được nhanh hơn. Một chế độ dinh dưỡng tốt sẽ giúp cơ thể được cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết, giúp phục hồi sức khỏe một cách nhanh chóng. Hãy thiết lập cho bản thân một chế độ ăn uống khoa học và lạnh mạnh để có một sức khỏe tốt.

Mời bạn xem thêm các sản phẩm hỗ trợ Gout:

• Viên uống hỗ trợ điều Gout Anserine Minami Nhật Bản
• Viên uống hỗ trợ Gout Blackmores Celery 3000
• Viên uống Gout Clear The Natural Solution & Tart Cherry

Nguồn tham khảo: Vinmec