Vitamin C Và Những Lợi Ích Tuyệt Vời Cho Cơ Thể

Vitamin C là một dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. Các lợi ích của vitamin C bao gồm việc giúp hình thành và duy trì xương, sụn, da và mạch máu. Là một chất chống oxy hóa, nó còn hỗ trợ hệ miễn dịch.

Tại Sao Cơ Thể Cần Vitamin C

Vitamin C là một vitamin hòa tan trong nước và cơ thể không lưu trữ được nó. Để duy trì mức vitamin C đầy đủ, mỗi ngày chúng ta cần tiêu thụ thực phẩm chứa vitamin C.

Cơ thể cần vitamin C cho nhiều chức năng khác nhau:

• Giúp cơ thể sản xuất collagen, L-carnitine và một số chất dẫn truyền thần kinh.

• Là một chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các chất không mong muốn gọi là các gốc oxy tự do (ROS).

• Giúp cơ thể hấp thụ sắt.

• Tăng cường hệ miễn dịch.

• Hỗ trợ quá trình lành vết thương.

ROS là những chất như các gốc tự do phát sinh từ các quá trình tự nhiên trong cơ thể, tiếp xúc với ô nhiễm và các yếu tố khác. Chúng có thể dẫn đến căng thẳng oxy hóa, gây tổn thương tế bào.

Hoạt động chống oxy hóa của vitamin C có thể giúp giảm viêm và làm giảm nguy cơ phát triển một số bệnh, bao gồm một số loại ung thư.

Lợi Ích Của Vitamin C

Vitamin C có thể mang lại các lợi ích như sau:

• Lành vết thương: Vitamin C giúp cơ thể sản xuất collagen và có mặt trong da, cơ bắp và các mô khác. Những người có lượng vitamin C thấp có thể gặp phải tình trạng lành vết thương chậm.

• Sức khỏe tim mạch: Vitamin C có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch, bao gồm tác dụng chống oxy hóa, giúp mở rộng mạch máu, cải thiện sản xuất oxit nitric và giảm sự không ổn định của mảng bám trong xơ vữa động mạch.

• Đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng: Vitamin C có thể giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.

• Bệnh tiểu đường: Một nghiên cứu năm 2019 cho thấy, sau khi bổ sung vitamin C trong 4 tháng, mức glucose và huyết áp của người tham gia đã cải thiện.

• Thiếu máu: Vitamin C hỗ trợ sự hấp thụ sắt, và một số chuyên gia y tế khuyên dùng vitamin C cùng với viên sắt để cải thiện sự hấp thụ ở những người bị thiếu máu do thiếu sắt.

• Ô nhiễm: Vitamin C có thể giúp giảm các triệu chứng hen suyễn và bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính khi kết hợp với vitamin E.

• Dị ứng: Vitamin C có thể giúp giảm các triệu chứng dị ứng thông qua hoạt động chống oxy hóa.

• Say sóng: Một nghiên cứu năm 2014 cho thấy vitamin C có thể giúp giảm mức độ say sóng.

Nguồn Vitamin C

Nguồn tốt nhất của vitamin C là các loại trái cây và rau quả tươi. Tuy nhiên, nhiệt độ và nấu ăn bằng nước có thể làm giảm một phần hàm lượng vitamin C trong thực phẩm, vì vậy ăn thực phẩm sống là tốt nhất.

Một số nguồn vitamin C tốt bao gồm:

• Ớt đỏ và xanh

• Cam và nước cam

• Bưởi

• Kiwi

• Dâu tây

• Rau chân vịt và các loại rau lá xanh khác

• Cà chua

• Khoai tây

• Đậu Hà Lan xanh

Ai Dễ Bị Thiếu Vitamin C?

Những người có nguy cơ thiếu vitamin C bao gồm:

• Người hút thuốc hoặc tiếp xúc với khói thuốc thụ động.

• Trẻ em chỉ uống sữa đã bị bay hơi hoặc sữa đun sôi.

• Người không ăn một chế độ ăn đa dạng.

• Người có các tình trạng sức khỏe nhất định, đặc biệt là những tình trạng liên quan đến sự hấp thụ kém chất dinh dưỡng.

Vitamin C Và Những Lượng Tiêu Thụ Cần Thiết

Cơ quan bổ sung chế độ ăn uống khuyến nghị lượng vitamin C hàng ngày đối với các nhóm tuổi khác nhau, ví dụ:

• 0–6 tháng: 40 mg

• 1–3 tuổi: 15 mg

• 14–18 tuổi nam: 75 mg

• 19+ tuổi nam: 90 mg

• 19+ tuổi nữ: 75 mg

Kết Luận

Vitamin C là một chất chống oxy hóa và là dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể với nhiều chức năng quan trọng, như sản xuất collagen, giảm căng thẳng oxy hóa và hỗ trợ lành vết thương.

Các loại trái cây và rau quả tươi là nguồn vitamin C tốt nhất. Mặc dù một số người có thể cần bổ sung vitamin C, nhưng luôn tốt nhất khi tham khảo ý kiến của các chuyên gia y tế trước khi sử dụng các sản phẩm bổ sung.

Nguồn: https://www.medicalnewstoday.com/articles/219352#summary