Tin Tức
TOP 5 thực phẩm chay giàu vitamin B12 tốt cho não
Th4
Vitamin B12 rất quan trọng vì giúp duy trì sức khỏe thần kinh, hỗ trợ sản xuất tế bào hồng cầu và tăng cường mức năng lượng. Vitamin này chủ yếu có trong thực phẩm từ động vật nhưng có nhiều thực phẩm chay khác cũng có thể cung cấp B12 cho cơ thể.
Sữa thực vật tăng cường như sữa hạnh nhân, đậu nành, yến mạch hay sữa dừa được bổ sung vitamin B12. Những loại sữa này cũng có các chất dinh dưỡng quan trọng khác như canxi, iốt và vitamin D hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Đậu phụ không chỉ giàu protein mà còn cung cấp chất sắt, mangan cùng vitamin B12 dồi dào. Sản phẩm từ đậu nành này có thể được chế biến theo nhiều cách ngon miệng như trộn, nướng, xào, chiên vàng hoặc thêm vào súp để thưởng thức.
Một số loại nấm như nấm hương và nấm khiêu vũ chứa vitamin B12 tự nhiên. Thêm chúng vào món canh, súp hoặc xào với tỏi và thảo mộc để làm món ăn kèm nhanh chóng. Những loại nấm này cũng mang lại những lợi ích khác cho sức khỏe, bao gồm nhiều chất chống oxy hóa, tăng miễn dịch.
Một số loại quả là nguồn cung cấp vitamin B12 khác cho người ăn chay. Quả mọng, bơ không chỉ chứa chất chống oxy hóa, chất béo lành mạnh mà còn có vitamin B12. Kết hợp loại quả này với các loại thực phẩm như sữa chua, ngũ cốc để tạo nên món ngon và tăng lượng vitamin B12 hấp thụ.
Củ dền giàu chất sắt, chất xơ, kali cũng như vitamin B12. Ăn loại củ này thường xuyên tăng cường lưu thông máu, có tác dụng cải thiện sự phát triển của tóc, giúp da khỏe mạnh và rạng rỡ hơn. Củ dền nấu canh, làm gỏi hay nước ép đều là những món bổ dưỡng.
Bảo Bảo (Theo Times of India)
Ảnh: Bảo Bảo, Bùi Thủy – Theo Vnexpress
Ban biên tập Yêu Hàng Ngoại là nhóm nội dung độc lập trực thuộc yeuhangngoai.net, chuyên biên soạn và phân tích thông tin về chăm sóc da, chăm sóc tóc, mỹ phẩm, trang điểm, nước hoa, thực phẩm chức năng, vitamin và collagen có nguồn gốc từ Nhật Bản, Úc, Hoa Kỳ, Pháp và các thị trường quốc tế uy tín khác.
Nội dung được xây dựng theo hướng trung lập, dễ hiểu và phù hợp với người Việt, nhằm giúp người đọc hiểu đúng bản chất sản phẩm, tránh lạm dụng và lựa chọn phù hợp với làn da, thể trạng và nhu cầu cá nhân.
Các bài viết mang tính tham khảo thông tin, không thay thế tư vấn y tế, da liễu hoặc chuyên môn chăm sóc sức khỏe. Người đọc nên cân nhắc tình trạng cá nhân và tham khảo ý kiến chuyên gia khi cần thiết.