TOP 5 thực phẩm chay giàu vitamin B12 tốt cho não

Vitamin B12 rất quan trọng vì giúp duy trì sức khỏe thần kinh, hỗ trợ sản xuất tế bào hồng cầu và tăng cường mức năng lượng. Vitamin này chủ yếu có trong thực phẩm từ động vật nhưng có nhiều thực phẩm chay khác cũng có thể cung cấp B12 cho cơ thể.

Sữa thực vật tăng cường như sữa hạnh nhân, đậu nành, yến mạch hay sữa dừa được bổ sung vitamin B12. Những loại sữa này cũng có các chất dinh dưỡng quan trọng khác như canxi, iốt và vitamin D hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Đậu phụ không chỉ giàu protein mà còn cung cấp chất sắt, mangan cùng vitamin B12 dồi dào. Sản phẩm từ đậu nành này có thể được chế biến theo nhiều cách ngon miệng như trộn, nướng, xào, chiên vàng hoặc thêm vào súp để thưởng thức.

Một số loại nấm như nấm hương và nấm khiêu vũ chứa vitamin B12 tự nhiên. Thêm chúng vào món canh, súp hoặc xào với tỏi và thảo mộc để làm món ăn kèm nhanh chóng. Những loại nấm này cũng mang lại những lợi ích khác cho sức khỏe, bao gồm nhiều chất chống oxy hóa, tăng miễn dịch.

Một số loại quả là nguồn cung cấp vitamin B12 khác cho người ăn chay. Quả mọng, bơ không chỉ chứa chất chống oxy hóa, chất béo lành mạnh mà còn có vitamin B12. Kết hợp loại quả này với các loại thực phẩm như sữa chua, ngũ cốc để tạo nên món ngon và tăng lượng vitamin B12 hấp thụ.

Củ dền giàu chất sắt, chất xơ, kali cũng như vitamin B12. Ăn loại củ này thường xuyên tăng cường lưu thông máu, có tác dụng cải thiện sự phát triển của tóc, giúp da khỏe mạnh và rạng rỡ hơn. Củ dền nấu canh, làm gỏi hay nước ép đều là những món bổ dưỡng.

Bảo Bảo (Theo Times of India)
Ảnh: Bảo Bảo, Bùi Thủy – Theo Vnexpress

Ban biên tập Yêu Hàng Ngoại

✍️ Ban biên tập Yêu Hàng Ngoại

Ban biên tập Yêu Hàng Ngoại là bộ phận nội dung tập thể trực thuộc website yeuhangngoai.net, chịu trách nhiệm biên soạn, rà soát và cập nhật toàn bộ nội dung liên quan đến mỹ phẩm, chăm sóc da – tóc, trang điểm, nước hoa và thực phẩm chức năng có nguồn gốc từ Nhật Bản, Úc, Hoa Kỳ, Pháp và các thị trường quốc tế uy tín.

Nội dung được xây dựng dựa trên:

• Thông tin công bố chính thức từ nhà sản xuất

• Bao bì và tài liệu hướng dẫn sử dụng chính hãng

• Nguyên tắc trình bày trung lập – dễ hiểu – phù hợp người Việt

Ban biên tập không đưa ra chẩn đoán, điều trị hay cam kết y khoa.
Mọi nội dung chỉ mang tính tham khảo thông tin và hướng dẫn sử dụng an toàn, không thay thế tư vấn y tế, da liễu hoặc chuyên môn chăm sóc sức khỏe.

Người đọc nên cân nhắc tình trạng cá nhân và tham khảo ý kiến chuyên gia khi cần thiết.

👉 Quy trình biên tập, kiểm duyệt nội dung và cam kết minh bạch được công bố tại:
🔗 https://yeuhangngoai.net/doi-ngu-bien-tap